oOo VnSharing oOo

Chào mừng đã đến với forum oOo VnSharing oOo.

Bạn chưa đăng kí (hoặc chưa đăng nhập) nên quyền lợi của bạn sẽ bị hạn chế. Việc đăng kí làm thành viên hoàn toàn miễn phí, sau khi đăng kí bạn có thể post bài, tham gia thảo luận, liên lạc với các thành viên khác qua hệ thống tin nhắn riêng, yêu cầu manga/anime... và rất nhiều quyền lợi khác. Thủ tục đăng kí rất nhanh chóng và đơn giản, hãy Đăng Kí Làm Thành Viên!

Nếu bạn quên mật khẩu, xin nhấn vào đây.

Nếu bạn gặp trục trặc trong vấn đề đăng kí hoặc không thể đăng nhập, hãy liên hệ với chúng tôi.
Go Back   oOo VnSharing oOo > VnSharing School > Văn hóa nước Nhật

HD cho người mới | ĐĂNG KÍ VIP MEMBER: KHÔNG QUẢNG CÁO, KHÔNG CẦN POST BÀI ĐỂ DOWNLOAD!
Mua sắm bằng Rep! | VnSharing Shop   Facebook

[VnS Idol] ✰ ★ ✰ Danh sách bình chọn ✰ ★ ✰


Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 14-02-2010, 21:24
Loveless_210's Avatar
Loveless_210 Loveless_210 is offline
Bishop
 
Phòng trưng bày huy hiệu
Đá cấp 2: Garnet God Angel Angel Classic Kaze no fukiya (Dart of Wind) 
Kaze no fukiya (Dart of Wind) Sukiru no Sensu (Folding Fan of Skill) Sukiru no Sensu (Folding Fan of Skill) Crystal 
Tổng số huy hiệu: 12
Tham gia ngày: 19-07-2008
Bài gửi: 707
Cấp Độ: 133
Rep: 6556
Loveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond reputeLoveless_210 has a reputation beyond repute

Gửi tin nhắn qua Yahoo chat tới Loveless_210
Oden- món ăn truyền thống của Nhật Bản

: Giới thiệu về ODEN..



Oden (おでん) là một món ăn mùa đông Nhật Bản bao gồm một số thành phần như trứng luộc, củ cải daikon, Konnyaku, và bánh cá được chế biến bằng cách ngâm ( phơi đó) trong ánh nắng, đậu nành-hương vị dashi . Thành phần của Oden cũng thay đổi theo các vùng miền và các hộ gia đình .Karashi (mù tạt của Nhật ) cũng thường được sử dụng như một gia vị.



( một khẩu phần Oden - cỡ bự ở Nhật, trông vô cùng ngon đúng không??)

Oden ban đầu thường được gọi là misodengaku hoặc đơn giản chỉ dengaku; konnyaku hoặc Tofu ( đậu hũ đó ) đã được đun sôi và ăn chúng kèm với Miso . Sau đó, thay vì sử dụng với miso, thành phần này đã được nấu chín trong dashi và từ đó Oden trở nên phổ biến.



Oden thường được bán ra từ xe thực phẩm, và hầu hết các cửa hàng tiện lợi Nhật Bản đã nấu nồi Oden trong mùa đông.Có rất nhiều các loại Oden được bán ra, với các thành phần chỉ rẻ như 50 ¥.




( Đây là Oden trứng nè, cái này kiểu như do gia đình làm thôi chứ ở hàng họ bán trong nồi to cơ.)

CÁC KHU VỰC KHÁC

Ở Nagoya, nó có thể được gọi là Kanto-ni (関東煮) và xì dầu thì được sử dụng như một loại nước sốt chấm .

Ở khu vực Kansai, đôi khi chúng được gọi là-daki Kanto (関東煮hoặc関東炊き) và có xu hướng mạnh hơn hương vị so với phiên bản nhẹ Kanto.

Oden tại Shizuoka sử dụng canh tối màu với thịt bò và nước tương tối ( nó có màu hơi đen đen í ) , và tất cả các thành phần thì được nướng xiên. Được sấy khô và cá mặt đất (Sardine, cá thu, hoặc katsuobushi) và bột aonori (từ rong biển) được rắc lên mặt trên trước khi ăn.




( Một đĩa Oden nhỏ , cái nước đen đen đó chính là "nước tương tối" đó, ko giải thích nổi..)

Nhà Hàng UDON tại Kagawa ở Shikoku hầu như luôn luôn cung cấp Oden như là một món ăn, để ăn với miso ngọt trong khi chờ đợi món udon được mang ra phục vụ.

Tại Đài Loan, món ăn này được gọi là Oren / Olen (黑輪) bằng tiếng Đài Loan. Bên cạnh đó các thành phần truyền thống hơn, Olen còn sử dụng các thành phần địa phương, như thịt lợn và thịt Blood Puddings . Gần đây, Oden được cung cấp trong các cửa hàng tiện lợi và được biết đến như Guandongzhu (Kuantung-chu;関東煮) trong tiếng phổ thông của Trung Quốc ( madarin). Khi được phục vụ với nước sốt ngọt, nó được gọi là tianbula (甜不辣).

Tại Hàn Quốc, Odeng là một thức ăn đường phố được bán từ xe nhỏ và được phục vụ với canh cay . Nó rất phổ biến trên các đường phố của Hàn Quốc và có nhiều nhà hàng có nó trên thực đơn của họ hoặc chuyên về nó.



( Đây là Oden không phải là Olen hay Odeng đâu...)

Các Thành Phần phổ biến :

* Trứng luộc

* Chikuwabu - ống gluten. Phổ biến ở Kanto, hầu như chưa được biết ở nơi khác.

* daikon mỏng

* Suji -gân thịt bò
* Ito konnyaku

* Konnyaku

* Cà rốt

* Shiitake

* Kabocha - bí Nhật

* Bắp cải cuộn

* Khoai tây

* Tsukune - cá hoặc thịt banh

* Bạch tuộc

* Tebichi - Pig Strotter, chỉ có ở Okinawa

* Sản phẩm Tofu ( đậu tương):

o Ganmodoki - chiên bóng của đậu hũ trộn với rau

o Atsuage - sâu chiên đậu hũ

o Aburaage - đậu tương ( đậu phụ) được rán giòn

o Tofu - chủ yếu ở Kansai, thường chín

* Các sản phẩm Surimi :

o Bakudan - trứng luộc gói trong surimi

o Chikuwa - ống dày của surimi

o Gobomaki - đun sôi gobo (lớn hơn gốc cây ngưu bàng) gói trong surimi

o Hanpen

o Ikamaki - mực gói trong surimi

o Kamaboko

o Shinjoage - hải sản chiên dán..

( 1 hũ Oden đang được nấu nè...^^)




Đây là loại Oden ăn cầm tay, nhìn giống con mực và tàu vũ trụ ghê á...^^



Các Hình ảnh của Tiệm bán Oden:



Tiệm bán này là tiệm nấu và bán trực tiếp, bạn có thể ăn ngay các que Oden vừa làm xong, ấm bụng lắm đó.^^





Đây là Oden đóng gói đc bán tại siêu thị , tuy mẫu mã phổ biến nhưng không ngon bằng ăn trực tiếp luôn.

Bây giờ còn có cả lon nước Oden, cái này mình chưa thử bao giờ nhưng có lẽ là ngon lắm.Em í đc bán rộng rãi ở các điểm bán nước công cộng ( mà mình cũng có bao giờ để ý đâu, đi mua nước chỉ chăm chăm dõi theo nước táo với cả thuốc lá...)

( và nó đây...





Nguồn dịch:http://en.wikipedia.org/wiki/Oden
__________________

声を枯らして叫んだ反響残響空しく響く
外された鎖のその先はなにひとつ残ってやしないけど


thay đổi nội dung bởi: Loveless_210, 14-02-2010 lúc 21:26
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời

Bookmarks & Social Networks


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Hạn Của Bạn
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt

Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 07:45.

Bản quyền oOo VnSharing Group oOo © 2007 - 2012
Vui lòng ghi nguồn VnSharing.net khi bạn dùng các bài viết của site. LIÊN HỆ QUẢNG CÁO: 0945255655. Mail: qc.vnsharing@gmail.com
Powered by: vBulletin Copyright © by 2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.


Sửa chữa laptop Đà Lạt | linh kiện laptop đà lạt | sửa chữa máy tính đà lạt | thiết kế website đà lạt | lắp đặt mạng camera đà lạt