oOo VnSharing oOo

Chào mừng đã đến với forum oOo VnSharing oOo.

Bạn chưa đăng kí (hoặc chưa đăng nhập) nên quyền lợi của bạn sẽ bị hạn chế. Việc đăng kí làm thành viên hoàn toàn miễn phí, sau khi đăng kí bạn có thể post bài, tham gia thảo luận, liên lạc với các thành viên khác qua hệ thống tin nhắn riêng, yêu cầu manga/anime... và rất nhiều quyền lợi khác. Thủ tục đăng kí rất nhanh chóng và đơn giản, hãy Đăng Kí Làm Thành Viên!

Nếu bạn quên mật khẩu, xin nhấn vào đây.

Nếu bạn gặp trục trặc trong vấn đề đăng kí hoặc không thể đăng nhập, hãy liên hệ với chúng tôi.
Go Back   oOo VnSharing oOo > VnSharing School > Văn hóa nước Nhật

HD cho người mới | ĐĂNG KÍ VIP MEMBER: KHÔNG QUẢNG CÁO, KHÔNG CẦN POST BÀI ĐỂ DOWNLOAD!
Mua sắm bằng Rep! | VnSharing Shop   Facebook

[EVENT] Reup Anime trên CAV


Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 15-10-2011, 22:27
December Night's Avatar
December Night December Night is offline
"Hey babe, you can put your Armin my Jeans anyday."
 
Lover
Bạch Dạ Lang Quân
Hibari Kyouya
Cậu nhóc Kyouya lúc này đã lớn hơn một chút, bạn có thể thấy được đôi cánh đen của cậu ấy rồi kìa!
SP: 326
Phòng trưng bày huy hiệu
Đá cấp 1: Cat's eye Đá cấp 2: Garnet Red iPod tan iSpeaker tan 
Sukiru no Sensu (Folding Fan of Skill) Yellow iPod tan Pink iPod tan Kaze no fukiya (Dart of Wind) 
Tổng số huy hiệu: 8
Tham gia ngày: 05-09-2010
Bài gửi: 327
Cấp Độ: 162
Rep: 8068
December Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond reputeDecember Night has a reputation beyond repute

Gửi tin nhắn qua Yahoo chat tới December Night
Kyoto Wagashi: Bánh Ayu và Kuzuyaki từ Heianden



Kyoto Wagashi: Ayu and Kuzu-yaki from Heianden

First Ayugashi of 2009! 平安殿のあゆ くず焼き

Kyoto Wagashi: Bánh Ayu và Kuzuyaki từ Heianden



Ngày Hai tháng Sáu, 2009, đăng bởi Kyoto Foodie


Note. ‘Tôi’ ở đây chỉ người viết bài.




Ayugashi, một trong những món wagashi mà tôi ưa chuộng nhất đã được bày bán rộng rãi rồi. Cảm giác như, loài cá ayu (tên khoa học là Plecoglossus altivelis) sẽ vào mùa thêm lần nữa vậy. Tôi hôm nay được thưởng thức mẻ bánh đầu tiên từ tiệm làm bánh ayugashi lành nghề mà mình luôn vô cùng yêu thích, Heianden.

Hè năm trước chúng tôi đã làm một bài viết khá đầy đủ về món ayugashi, hay còn gọi là wakaayu, và cửa tiệm tôi thường vẫn ghé ở Kyoto, thế nên trong bài này tôi sẽ không nhắc lại thật kỹ về nó nữa. Bạn có thể tìm đọc bài viết ở đây. (Nó, có thể xem là, một trong những bài báo tôi yêu thích nhất ở KyotoFoodie.)


Heianden: Ayugashi


Ừm, tôi đang đi thăm Viện Bảo tàng Thủ công truyền thống Kyoto gần đền thờ Heian, cho họ một cơ hội thuyết phục tôi rằng thân cây có thể được bảo vệ nhờ bản quyền của một bài viết trên OpenKyoto.

Sau đó tôi vèo sang ngã rẽ và xuống phố hướng đến Heianden, định bụng sẽ mua mẻ ayugashi đầu tiên trong năm, điều mà tôi đã làm đây. Tôi cũng mua luôn meibutsu (đặc sản) của họ - kyzuyaki, cũng khá ngon. Một món đặc sản khác, với cái tên tôi chẳng tài nào nhớ nổi, tôi lại quên mua, và giờ điều này khiến tôi tiếc nhiều lắm. Thôi thì lần sau vậy. Dù sao tôi cũng kịp chụp lại vài tấm hình mặt tiền của tiệm.


Mặt trước tiệm Heianden: Hè sắp về rồi.



Đây là hình chụp mặt trước cửa hàng Heianden, nơi này thuộc khu phố dưới tính từ đền thờ Heian và hệ thống các khu bảo tàng ở công viên Okazaki.


Heianden: Ayugashi



Heianden Meibutsu (Đặc sản Heianden) : Heian Mochi



Tôi từng nếm thử món này và thực sự rất thích thú, tiếc rằng bây giờ tôi không mường tượng rõ ràng mùi vị của nó nữa.


Heianden: Gói bánh Ayugashi


Tôi thích cách đóng gói kiểu này lắm, trên hết là nó cũng không quá đắt.


Không phải là chiếc bánh cá ngọt ayu đẹp đẽ nhất, nhưng luôn luôn ngon miệng.


Heianden: Ayugashi




Nhân bánh căng đầy mochi gyuhi vừa tan mềm vừa bông xốp, tuyệt vời!


Kuzu Yaki


Người dân Kyoto ai cũng thích kuzu (củ dong). Nhớ rằng, kuzu là loại củ chứa nhiều tinh bột, có nguồn gốc từ quận vùng Nara mà người Nhật luôn chuộng dùng để làm món ngọt mùa hè. Đây là azuki kuzu (củ dong và đậu đỏ) đã được bọc bởi lòng trắng trứng và nấu sơ qua một chút. Từ ‘yaki’ ở Nhật tức chỉ các món ăn được chế biến bằng cách nướng, nấu hay bỏ lò.

Heianden: Kuzu Yaki


Tôi thường vẫn không ham gì các món kẹo mềm có nguyên liệu là azuki (đậu đỏ), chúng dường như quá ngọt đối với khẩu vị của tôi. Tất nhiên rằng ‘quá ngọt’ không phải là mùi vị đặc trưng của ‘Kyoto’, ‘mùi vị Kyoto’ phải vừa tinh tế, vừa mềm mại mà còn sâu sắc.

Đây là lần đầu tiên tôi nếm thử món này. (Tôi nhớ rằng gần nhà mình có một tiệm wagashi be bé mà tôi đôi lần bắt gặp, nhưng bạn bắt buộc phải đặt hàng tối thiểu là mười miếng bánh hay sao đó, thế nên tôi chưa hề có ý định ghé qua.)


Món này có vị ra sao ?

Bề mặt món ăn dai mềm vừa vặn và rất có độ đông, cảm giác đem lại khi cắn thử một miếng khá thú vị. Điều này có lẽ là do lớp trứng được quết lên ban trước. Phần thịt bánh bên trong rất chắc, nhưng không chắc đến nỗi khiến người ăn nhớ đến vị thạch rau câu. Nó xốp mà lại hơi sủi bọt tăm. Hoàn toàn không giống vị quánh dẻo và gợn bọt của gyuhi mochi (bánh thạch rắc đường bột) chút nào đâu vì bằng cách nào đó, món ăn dù không quá khô nhưng luôn đem lại cảm giác gần như là dễ nát. Ban đầu tôi không cảm thức được điều này, vậy mà ngay sau khi khám phá ra những tinh hoa, những cung bậc rung cảm khi được thưởng thức mùi vị nơi đầu lưỡi, tôi lại nghĩ Kuzuyaki có nét gì đó rất ‘Kyoto’. Tôi chỉ kịp thất vọng trong vài giây ngắn ngủi và lập tức nhận ra đó mới thực là ‘Kyoto’ đúng nghĩa. Tôi đã chệch hướng ở lần nếm đầu tiên. Đây chính là hương vị mà những món ăn ở Kyoto cần sở hữu! Bạn phải thật tinh tế khi ăn uống ở bất cứ đâu thuộc Kyoto, nếu không bạn có thể sẽ lỡ mất kha khá điểm kỳ thú đấy. Nhưng đừng quá suy nghĩ điều đó bây giờ, dù đây là thú ăn chơi mang nhãn hiệu ‘Kyoto’, tuy vậy vẫn là một thú ăn chơi. Và tôi thì nói, ĐEM ĐẾN ĐÂY NÀO!


Heianden: Kuzu Yaki






Ghé xem bài viết năm trước của chúng tôi về ayugashi nào. Ở đó có link trực tiếp đến Google map cho địa chỉ của Heianden.

Nguồn: Kyoto Foodie



thay đổi nội dung bởi: shinohara akari, 13-11-2011 lúc 21:12
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #2  
Old 14-11-2011, 15:15
cheikoga's Avatar
cheikoga cheikoga is offline
Pawn
 
Tham gia ngày: 06-10-2007
Bài gửi: 138
Cấp Độ: 1
Rep: 0
cheikoga là vô danh tiểu tốt

các món bánh ngọt của Nhật đều làm từ gạo và đậu giống vn nhỉ...tiếc là những món truyền thống của vn bj h ko giữ được truyền thống và hay làm độn làm giả....>_<!
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #3  
Old 14-11-2011, 16:02
dimummi's Avatar
dimummi dimummi is offline
Rook
 
Tham gia ngày: 27-11-2008
Bài gửi: 330
Cấp Độ: 3
Rep: 110
dimummi có một sức hút ghê gớm

Gửi tin nhắn qua Yahoo chat tới dimummi
wow !!!
nhìn ngon quá ... không biết món Kuzu Yaki ăn lạnh hay là ở bình thường ta ?
không biết giá của 1 suất vậy là bao nhiêu cậu nhỉ ?
dù gì cũng cám ơn nhé ... không đc ăn cũng đc nhìn biết qua !!!
__________________
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #4  
Old 14-11-2011, 16:37
babe26's Avatar
babe26 babe26 is offline
Novice
 
Tham gia ngày: 10-01-2011
Bài gửi: 84
Cấp Độ: 1
Rep: 0
babe26 là vô danh tiểu tốt

Nhìn bánh mà thèm quá đi.đúng là ở muốn ăn thức ăn truyền thống thì phải đến kyoto nhỉ
__________________
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #5  
Old 14-11-2011, 16:55
promanga77793's Avatar
promanga77793 promanga77793 is offline
Pawn
 
Tham gia ngày: 08-04-2010
Bài gửi: 298
Cấp Độ: 1
Rep: 5
promanga77793 đang trên đường thành danh

bánh của nhật có khác nhìn là thèm vì người ta chỉ quan tâm đến chất lượng ,việt nam ta chỉ ham số lượng nên mới toàn hàng lởm kém chất lượng
__________________
ko có gì là ko thể
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #6  
Old 14-11-2011, 17:15
knquan's Avatar
knquan knquan is offline
Legal Citizen
 
Tham gia ngày: 05-10-2011
Bài gửi: 27
Cấp Độ: 1
Rep: 0
knquan là vô danh tiểu tốt

bánh cá nay chắc là cũng giống taiyaki thôi phải không nhỉ
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #7  
Old 14-11-2011, 17:45
kainojo_tenshi's Avatar
kainojo_tenshi kainojo_tenshi is offline
Legal Citizen
 
Tham gia ngày: 21-01-2010
Bài gửi: 49
Cấp Độ: 2
Rep: 89
kainojo_tenshi có một sức hút ghê gớm

tuyệt quá tuyệt quá.... mún ăn thử... tớ mún ăn thử
__________________
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #8  
Old 14-11-2011, 17:46
changquangia13's Avatar
changquangia13 changquangia13 is offline
Legal Citizen
 
Tham gia ngày: 11-10-2008
Bài gửi: 16
Cấp Độ: 1
Rep: 0
changquangia13 là vô danh tiểu tốt

ước gì mình được là người Nhật để có thể ăn các loại bánh này.
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #9  
Old 14-11-2011, 18:14
bakacas's Avatar
bakacas bakacas is offline
Legal Citizen
 
Tham gia ngày: 23-10-2011
Bài gửi: 25
Cấp Độ: 1
Rep: 0
bakacas là vô danh tiểu tốt

Bánh nhìn ngon,nhìn thèm...muốn ăn thử mấy đặc sản bên Nhật quá
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #10  
Old 14-11-2011, 18:51
ChemDaiNhan's Avatar
ChemDaiNhan ChemDaiNhan is offline
Novice
 
Tham gia ngày: 08-11-2011
Bài gửi: 76
Cấp Độ: 1
Rep: 0
ChemDaiNhan là vô danh tiểu tốt

hấp dẫn muốn ăn thữ qá ><..
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời

Bookmarks & Social Networks


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Hạn Của Bạn
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt

Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 17:04.

Bản quyền oOo VnSharing Group oOo © 2007 - 2012
Vui lòng ghi nguồn VnSharing.net khi bạn dùng các bài viết của site. LIÊN HỆ QUẢNG CÁO: 0945255655. Mail: qc.vnsharing@gmail.com
Powered by: vBulletin Copyright © by 2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.


Sửa chữa laptop Đà Lạt | linh kiện laptop đà lạt | sửa chữa máy tính đà lạt | thiết kế website đà lạt | lắp đặt mạng camera đà lạt